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幽庵焼にしたシマアジでもしっかりうま味がありますが、しっかりとあんをかける事でより深みが増します。酒のアテにも、ご飯のおともにもぴったりです。
魚種名尾鷲 シマアジ
産 地三重県
平目のポワレ、ツブ貝とほうれん草、オカヒジキのフリット
黄金カンパチのフイユテ
鯛と玉葱釜炊きごはん
三重県産平目と春菊のパイ包み焼き ベアルネーズソースと共に