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カンパチのお造りをたまり正油と濃口正油の合わせ正油で漬けにしました。しょうがやねぎ、しそ、胡麻などの薬味をたっぷり入れた丼です。
魚種名カンパチ
産 地大分県
お椀串
鯛と蕗の薹の煮おろし掛け
牡蠣とほうれん草のパイ包み焼き
鯛のポワレ 山菜のサラダ 蕗のとうのソース