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旬の子持ち赤ガレイと春キャベツを蒸したものに自家製のアンチョビ、バター、レモン汁を使ったソースをかけたワインや日本酒と良く合う料理です。
魚種名太田産 赤ガレイ
産 地島根県
真鯛のホイル焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
サケ親子の炊き込みご飯
ハーブ香る、サワラのムニエル