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旬の子持ち赤ガレイと春キャベツを蒸したものに自家製のアンチョビ、バター、レモン汁を使ったソースをかけたワインや日本酒と良く合う料理です。
魚種名太田産 赤ガレイ
産 地島根県
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
鰤のゴーヤー天ぷら
ブリの炙り刺身〜薬味生姜と油ネギ〜