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クエの旨味を閉じ込めた唐揚げです。衣に味が付いていますが、薄く感じる場合はお塩をお使いください。
魚種名下波産 クエ
産 地愛媛県
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
低温調理した鰤と大根のカレーソース
ホタテのオイスターオイル漬け
鯛のエスカベッシュ