HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
香ばしく炙ったスマのお造りにあたたかい醤油のあんをかけた、ほの温かいお造りです、長芋のぬか漬けがアクセントです。
魚種名スマ
産 地愛媛県
いかと白葱の玄冬仕立て
三陸石巻産真牡蠣の瞬間コンフィ 3種のテクスチャーで
サルティンボッカ風 ヒラメのソテー
サーモンのムニエル ソースショロン