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柑橘の香りを纏った河豚を丸ごとフリットに仕立てました。 まるでお肉のような食べ応えのある弾力と旨味をかぶりついてお楽しみくださいませ。
魚種名フグ
産 地長崎県
白身魚の甘酢あんかけ
鮃ソーセージ
サワラのポワレ紅くるり大根のナージュ
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し(天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し)