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柑橘の香りを纏った河豚を丸ごとフリットに仕立てました。 まるでお肉のような食べ応えのある弾力と旨味をかぶりついてお楽しみくださいませ。
魚種名フグ
産 地長崎県
カンパチ幽庵焼き
活ホタテのサラダ あん肝ソース
マグロのタルタル寿司
クロムツとトリュフの香りを纏ったじゃが芋のファルシ 香草のサラダを添えて