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平目を唐揚げにし、鮟肝でつくったソースをからめていただきます。
魚種名函館 ヒラメ
産 地北海道
鯛2種類昆布〆 蕗の薹
蕪の葛豆腐 本まぐろべっこうあん
本鮪藁燻しの炙り造り〜地辛子の醤油ドレッシング
アジのプランチャ(鉄板焼き)