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丁寧に時間をかけた自家製スモーク!しまあじにつけた程よい塩味、皮面についた粒マスタードとブラックペッパーのアクセントで、何もつけずそのまま召し上がれます。ワインでも日本酒でもイケる万能なおつまみです。
魚種名蒲江産 シマアジ
産 地大分県
カワハギの肝ポン酢和え
白ミル貝のマリネと甘平みかん フヌイユソース
鮪寿し
黒ムツの煮付け