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旬のサワラをスモークし、おつまみ風に仕上げました。
魚種名サワラ
産 地山口県
低温調理した媛スマとビーツ
ヒラメの梅シソはさみ揚げ ほうれん草のタルタルソースで
鮭のガーリックバターホイル焼き
かんぱちのオランダ煮