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旬のサワラをスモークし、おつまみ風に仕上げました。
魚種名サワラ
産 地山口県
サザエと地物野菜の土鍋飯(自家栽培讃岐米)
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
函館産 殻付き帆立のガーリックバター焼き バルサミコソース
ブリのレモンステーキ