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高知県のシマアジとラディッキオのほろ苦さがマッチした一品になります。また、ベルガモットとピンクペッパーのアクセントで、軽めの白ワインが合う一品にもなってます。
魚種名大谷産シマアジ
産 地高知県
イトヨリ鯛のバプール ハーブの香り
水ダコと梅ソースのさっぱりカルパッチョ
真鯛のカツレツ風 3色ソース
タコ飯