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クエのおいしさを、シンプルに。
魚種名クエ
産 地愛媛県
真ハタのバプールと旬のお野菜を使ったスープ仕立て
タコのバター炒め
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。