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高級魚シマアジの上身を味噌漬けにして焼き上げました。味噌漬けによって旨味が凝縮されてなおかつ風味豊かに仕上がっております。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地愛媛県
本マグロと漬物の和製タルタル
ブリとごぼうのピリ辛炒め
フグ盛合せ(西京焼・南蛮漬け)
鯛のコク旨漬け