次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ふぐのチゲ鍋

ふぐのふわっとした食感とチゲの甘みと辛みが絶品です。

- 材料・分量（4人分） -

ふぐ 400g
豆腐 1丁
えのき 100g
長葱 2本
ニラ 50g
キムチ 200g
水 1500ml
昆布 1枚
酒 100ml
コチュジャン 50g
ヤンニョン大さじ4
鶏がらスープの素大さじ3
おろしニンニク大さじ2
醤油大さじ2
ごま油大さじ1
味噌 50g

- レシピの作り方 -

水に昆布を入れて火にかける
軽く沸騰したら昆布を取り出す
調味料を入れて、ふぐと、カットした野菜、豆腐、キムチを入れる

- 水産物情報 -

魚種名フグ

産　地長崎県

焼肉ここからはなれ

武田光さん

高知県高知市はりまや町1-5-16
TEL.088-821-6190

- その他のレシピ -

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