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カツレツにしたシマアジにスカモルツァチーズ、ミニトマトやケッパー、オリーブ、アンチョビなどを合わせ包み焼きにした一皿です。
魚種名熊野産 シマアジ
産 地三重県
平目のパートフィロ包み焼き ブールブランソース
温かい宮城県産カキ、シャンパンソース
真ハタの錦糸団子 発酵キャベツの酸湯魚
黄金カンパチのフイユテ