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蕪の葛豆腐を揚げて、軽く炙った本まぐろと生姜のべっこうあんをかけた創作串揚げです。
魚種名串本産 本まぐろ
産 地和歌山県
ハタとジャガイモのグラタン
静岡茶漬け
帆立貝のグラタン仕立て トリュフ風味
目鯛と賀茂ナスのリゾット