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高級魚のヒラマサを豪快に塩焼きにしました。あっさりとしていてコクがないので、味は色々合わせず塩のみが一番美味しく食べられます。
魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
真鯛とあさりの野菜たっぷり和風アクアパッツァ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
平目の酒むし 黄ニラあんかけ