湯豆腐のように魚を食していただきます。湯豆腐では物足りないお客様にぴったりです。自家製だいだいポン酢にくぐらせ召し上がっていただきます。寒い冬にポカポカ温かくなれます。
| 平政 | 約120g |
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| 絹豆腐 | 半丁 |
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| 昆布（出汁） | 5cm |
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| 酒（出汁） | 50cc |
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| 塩（出汁） | １つまみ |
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| 水（出汁） | 適量 |
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| ポン酢 | 適量 |
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| 小ねぎ | 適量 |
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| ゴマ | 適量 |
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| 生姜 | 適量 |
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魚種名ヒラマサ
産 地長崎県
