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ブリの脂を適度に落とし、食べやすく串焼きにしました。ブリは火が通り過ぎないように大きめに切った、レアでお楽しみいただける一品です。ブリとねぎに塩だれが絡み、味を引き立てています。
魚種名函館産 ブリ
産 地北海道
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クエと旬野菜の揚げ出し
ブリねぎま
前浜刺身盛合せ