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マグロの脂から出る旨味がつゆに溶け、旨味を吸った野菜が絶品です。 新鮮なマグロですので、レアな状態でもいただけます。 お好みの煮加減でお召し上がりください。 濃厚なマグロの旨味が出たつゆを、最後の一滴までお楽しみください。
魚種名佐渡 メジマグロ
産 地北海道
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
スマの塩漬け炙り
はまぐりの香草パン粉焼き
ヤナギノマイの西京漬けと煮大根の揚げ出汁