次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ヒラメの揚げ山椒煮　あんかけ風

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- 材料・分量 -

ヒラメ
片栗粉
白だし
酒
みりん
砂糖
片栗粉（あん用）
山椒

- レシピの作り方 -

ヒラメは切り身にしたら塩をして5分おく
5分おき、片栗粉を薄くまぶして油で5分揚げる
あんを作る
白だし（カップ5）、酒（0.5）、味醂（１）、砂糖（１）、片栗粉（0.5）、山椒（有馬山椒の実　小さじ1）

- 水産物情報 -

魚種名かまえ平目

産　地大分県

倉敷海鮮処うを勢

倉敷市川西町15-5
TEL.086-434-4266

- その他のレシピ -

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