次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

クロムツと野菜のあら汁

クロムツからでるうま未味を野菜がすっておいしい汁になります。

- 材料・分量（1人分） -

クロムツ 4切
大根 4切
コンニャク 2切
かいわれ少々
水適量
酒適量
合わせみそ適量

- レシピの作り方 -

クロムツを酒水でゆでてあくをとる
大根、コンニャクを下茹でする
合わせみそに具材を入れて味を調える

- 水産物情報 -

魚種名沼津産黒ムツ

産　地静岡県

牛タンしゃぶしゃぶしゃぶ庵錦店

山岡隆之さん

愛知県名古屋市中区錦3-3-17 セントレイクエルメ錦ビル4・5F
TEL.052-684-5438

- その他のレシピ -

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