HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ハマグリの潮汁をイメージし、貝出汁の滋味をアスパラに吸わせてゼリーで閉じ込めました。
魚種名波崎産 ハマグリ
産 地茨城県
冷海蜇海参 海鼠とクラゲのコリコリ冷菜
富士山サーモンときのこの土鍋炊きご飯(野菜のお味噌汁・ぬか漬け各2人前付)
白子のフリット 山うどのサラダ ブロッコリーソース
カンパチのおろし煮