刺身用のメカジキを1/2のまま大胆にフライにしました。わさび醤油か、自家製タルタルソースで召し上がって頂きます。キレイな断面のグラデーションもお楽しみください。
| メカジキ | 120g |
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| マヨネーズ | 大さじ5 |
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| 玉子 | 1個 |
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| 玉ネギ | 1/4個 |
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| パン粉 | 適量 |
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| 玉子 | 1個 |
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| 塩コショウ | 少々 |
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| ピクルス | 少々 |
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| だし醤油 | 適量 |
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| 酢 | 小さじ2 |
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| わさび | 少々 |
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| 和からし | 少々 |
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| 砂糖 | 少々 |
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| 塩コショウ | 少々 |
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魚種名メカジキ
産 地宮城県
