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中国の広東蒸しの料理です。広東では、マハタはよく食べられる食材なので、今回は伝統的な味付けに仕上げました。
魚種名マハタ
産 地三重県
かんぱちの胡麻粕味噌焼
鯛の昆布〆 コーングレーク揚げ、カレー風味のスープドポワソン、ジャスミン米
かきの香味野菜和え
サザエの塩辛