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脂の乗った金目鯛の刺身と炙りの2点盛りです。刺身は醤油で、炙りは岩塩でお召し上がりください。
魚種名八丈島 キンメダイ
産 地東京都
ヒラメの揚げ山椒煮 あんかけ風
ホタテデミグラスソース
白身魚のピり辛煮込み
帆立のバター醤油焼き 〜浜焼き〜