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濃厚なソースに白ワインの香りと、グラタンのような香ばしさを出した一品になります。 金目鯛の出汁を使うことで味も風味もより楽しめる様にしました。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
カンパチのレモンマリネ
鰆とグリーンピースのおにぎり
ノドグロのカダイフ巻き かぶのスープ
サバのコンフィ