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黒ムツの身をスパイスで味付けし、トマトの間にチーズとホワイトソースと黒ムツを挟み、オーブンで焼き上げたものです。 くどそうですが、トマトのおかげでさっぱり食べられます。
魚種名黒ムツ
産 地愛知県
カンパチのフリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム・デュバリー グラタン仕立て
ススキ、カブ、筍のあんかけ