次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

たこちりめんごはん

生たこを酒煎りし、わさび醤油に漬けたものと、ちりめんを合わせたごはんです。

- 材料・分量（4人分） -

生たこ 20g
ちりめん 40g
いりごま 5g
大葉しそ 10枚
白ごはん 600g
造り醤油 20cc
わさび 20g

- レシピの作り方 -

生たこを酒で煎り、食べやすい大きさに切ってわさび醤油に15分漬け込む
温かい白ごはんをお茶わんによそい、いりごま、大葉しその細切りを盛り、その上に1.のたこを盛る
上からちりめんを散らし完成

- 水産物情報 -

魚種名タコ

産　地岡山県

桃の花

藤井修さん

岡山県岡山市北区田町1-12-2
TEL.086-226-5400

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- その他のレシピ -

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