次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化
  • 0
  • 次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化
    のいただきます。
　

ホタテのグリエと大山鶏のにんにく焼き　パスティスのソース

〜〜〜〜〜〜

- 材料・分量（4人分） -

  1. ホタテ 8コ
  2. とりモモ 1枚
  3. （A）ホタテのひものフュメドポワソン 150ml
  4. （A）チキンブイヨン 150ml
  5. （A）白ワイン 30ml
  6. （A）白ワインビネガー 15ml
  7. （A）パスティス 15ml
  8. （A）生クリーム 100ml

- レシピの作り方 -

  1. ホタテ、とりモモに塩少々をふりグリルする
  2. Aの材料でソースを作る
  3. ①を皿に盛り、②のソースを飾る

- 水産物情報 -

魚種名気仙沼産 ホタテ

産　地宮城県

BOLT

仲田高宏さん

東京都新宿区箪笥町27 神楽坂佐藤ビル1F
TEL.03-5579-8740
- その他のメニュー -
ホーム｜ホタテのグリエと大山鶏のにんにく焼き　パスティスのソース
BACK TO TOP
  • 海の恵み 食の底力 JAPAN 公式レシピサイト
  • 旬食予報
COPYRIGHT © NKB inc . All rights reserved.