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カキをまるごとクリーミーなスープにしました。一見クラムチャウダーのようですが、カキを使うことでより濃厚で栄養価の高いスープになっています。
魚種名カキ
産 地香川県
カンパチの広東式蒸し物 レア仕立て
鯛信州蒸し
マグロとすぐき葉、春の香味野菜の太巻(杦 SEN風キンパ巻き)
縞鯵:蕎麦