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カキをまるごとクリーミーなスープにしました。一見クラムチャウダーのようですが、カキを使うことでより濃厚で栄養価の高いスープになっています。
魚種名カキ
産 地香川県
かんぱちの胡麻粕味噌焼
かきのショートケーキ風
クエの湯引き伊予柑釜
帆立のフライ 肝の塩辛ソースと菊芋のタルタル