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数種類の海草をまとった鮃を香ばしく焼き、ソースにも海草を使ったミネラルたっぷりで豊かな一品です。
魚種名ヒラメ
産 地香川県
カキの治部煮と白葱の焼浸し
鯛のとろろ蒸し
三重県産平目と春菊のパイ包み焼き ベアルネーズソースと共に
鮪のおかき揚げあんかけ