貝柱、ひも、肝など、新鮮な帆立貝を余すところなく使い、食感豊かな食材たちと合わせた贅沢な中華風炊き込みご飯です。帆立の干し貝柱が主材料のXO醤との相性も間違いなし！素材の持ち味を生かすよう、それぞれの食材に適した火入れを施し、リッチな香りと旨味、見た目の華やかさを演出します。