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鮪をワインに漬けた、香りが広がる料理です。
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
蕪の葛豆腐 本まぐろべっこうあん
かんぱちの胡麻粕味噌焼
かんぱちと生ハムのパナシェ アリッサとグレープフルーツのソース
カンパチと野菜の和へもの