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パサつきがちな鰆の身質を、ソース多めのスープに近い感覚で食べていただけます。レモンの酸味で軽い仕上がりになっています。
魚種名サワラ
産 地香川県
焼ホタテとムースの庵掛け
サーモンのパイ包み
鯛のフュメドポワソン茶づけ
カンパチと根菜のサラダ仕立て