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焼いたホタテとパンチェッタを具材に使い、レモンクリームソースで仕上げました。さわやかな酸味とクリーム、チーズのコクのバランスのあるパスタです。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
本鮪の葱鮪しゃぶしゃぶ
寒ブリのマトロット 白カブのグラッセと
鯛の昆布〆 コーングレーク揚げ、カレー風味のスープドポワソン、ジャスミン米
甘鯛の松笠焼き 甘酢あんかけ