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焼いたホタテとパンチェッタを具材に使い、レモンクリームソースで仕上げました。さわやかな酸味とクリーム、チーズのコクのバランスのあるパスタです。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
鮪 備長炭あぶり 黄身醤油がけ
鯛の山椒照り焼き
カンパチのとろみ辛味麺
叩きまぐろと大根の重ね蒸し 和芥子あんかけ