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焼いたホタテとパンチェッタを具材に使い、レモンクリームソースで仕上げました。さわやかな酸味とクリーム、チーズのコクのバランスのあるパスタです。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
シマアジの炭火焼 大葉のサルサヴェルデ
鯵の九条葱香味あんかけ
クエのロースト 小かぶ添え
帆立叩き寄せ白味噌仕立て芹