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北寄貝のうまみと甘みを活かしたあっさりシンプルな酒蒸しにしました。
魚種名ホッキ貝
産 地北海道
マダチのトムヤム
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
マグロのタルタルブルスケッタ
ホタテ貝柱のバター醤油焼き