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ノドグロの味わいを引き出すようにりんごのお酒(シードル)蒸しにして優しい味わいで仕上げてみました。
魚種名アカムツ
産 地愛知県
赤だし
タイのガーリックソテー
マハタの油焼き おろし掛け パイナップル風味
北海道産ホタテとば(無塩・無添加)