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ノドグロの味わいを引き出すようにりんごのお酒(シードル)蒸しにして優しい味わいで仕上げてみました。
魚種名アカムツ
産 地愛知県
クエと青菜の酒蒸し
鱸の木の芽和
真鱈の白子と黒ソイの北海鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物