HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
カンパチの切り身を粒味噌に一晩漬けます。蕪を薄切りにして軽く塩をし、甘酢につけます。味噌漬けにしたカンパチと蕪を和えて柚子を添えます。
魚種名蒲江産 カンパチ
産 地大分県
平目とタラの白子の柚子釜むし
カンパチの広東式蒸し物 レア仕立て
カキの香味炒め
サーモンのムニエル ソースショロン