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うま味の強いホタテがごろっと入ったドリアです。ホタテのうま味がうつった濃厚なホワイトソースでお楽しみ下さい。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
薄くスライスした帆立貝と燻製じゃが芋のムース、ベルモット酒のソース
本鮪藁燻しの炙り造り〜地辛子の醤油ドレッシング
帆立貝のグラタン仕立て トリュフ風味
鮃の黄金焼き 海草ソース