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50℃洗いしたカキは身が引き締まり旨みが増えます。大徳寺みそ(寺みそ)の旨味と酸味がカキの味を引き立て、仕上げにかけたみそパウダーがコクを加えてくれます。
魚種名石巻産 カキ
産 地宮城県
焼き河豚 おろし酢がけ
ホヤと仙台セリ お米の温かいサラダ
つぶ貝の胡麻豆腐グラタン風
間八の巻き寿司