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シマアジは脂が乗って美味しい魚なので、梅酢とハイビスカスを合わせたソースをかけることによってシメサバのような味わいになり、さっぱりと食べていただけます。
魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~
鮪ステーキ おろしぽん酢添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
鯛のひつまぶし風