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シマアジは脂が乗って美味しい魚なので、梅酢とハイビスカスを合わせたソースをかけることによってシメサバのような味わいになり、さっぱりと食べていただけます。
魚種名熊野産シマアジ
産 地三重県
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
マスのムニエル ブルーブランソース
漬けマグロの利休焼き