ふぐの唐揚げと一緒に、にんにくを丸ごと揚げ、風味よく仕上げました。ふぐの身は柔らかくふっくら、アラはしゃぶりついて食べると口福で、ご飯のおかずにも、つまみにもなります。
| とらふぐ（身欠き） | 1匹分（約600g） |
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| 醤油（A） | 大さじ2 |
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| みりん（A） | 大さじ2 |
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| 生姜汁（A） | 大さじ1/2 |
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| にんにく（皮ごと） | 6個 |
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| 片栗粉 | 適量 |
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| サラダ油 | 適量 |
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| すだち | 2個 |
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魚種名ふぐ
産 地長崎県
