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あっさりとした味付けにして、米粉で身を包み旨味を閉じ込めました。食べる時につける調味料は、塩でも醤油でもソースでも合います。
魚種名黒ムツ
産 地愛知県
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
シマアジの炙りカルパッチョ 九条ネギのソース
ブリ(ハマチ)の中華風炒め
ズワイガニのラザーニャ ブロッコリーソース