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黒ムツのふっくらした白身と徳川家康の愛した静岡産折戸ナスのトロトロ感をトマトソースでいただきます。黒ムツは白身魚なら何でも代用可、折戸ナスも通常のナスでも大丈夫です。家庭で作れるように簡単なレシピとなっております。
魚種名沼津産 黒ムツ
産 地静岡県
ほっき貝味噌バター炒め
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
甘鯛の鱗焼き 黄柚子の香り
鮪の黒ごまソテーサラダ仕立て