HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
炙ることによって出る金目鯛の脂と、さっぱりとした自家製のシークワーサーポン酢の相性は抜群です。お好みでシークワーサーこしょうを少量のせても、美味しく召し上がっていただけます。
魚種名キンメダイ
産 地千葉県
縞鯵のカルパッチョ~山椒の香り~
熟成目鯛の炙り丼
カリふわ いなだと大根の焚合わせ 酒粕あんかけ
サクラマスのバター焼