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ミーバイを皮ごとすり身にしています。スープは人参、玉ねぎとミーバイのダシでさっぱりとしていて、飲み終わりに優しい味になっています。
魚種名ミーバイ
産 地沖縄県
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
メキシカンパチ
カワハギの天婦羅 肝ポン酢添え
真鯛の昆布〆のカルパッチョ