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ミーバイを皮ごとすり身にしています。スープは人参、玉ねぎとミーバイのダシでさっぱりとしていて、飲み終わりに優しい味になっています。
魚種名ミーバイ
産 地沖縄県
大葉ジェノベーゼとチーズとお魚のハーモニー揚げ
マコガレイのソテー、菜の花のソース
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
ツブ貝のカルパッチョ 肝のタップナード パセリオイル