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新鮮な甘鯛を使った海鮮丼になります。甘鯛を三枚におろし中骨を取り皮目をバーナーで炙った刺身をどんぶりにのせます。トッピングは錦糸玉子と大葉、ワサビともみのりです。
魚種名甘鯛
産 地福岡県
三重産マハタと豆腐の重ね蒸し 豆鼓風味
ホッケの団子鍋
鮃と茸のパイ包み焼き
金目鯛とポロネギのリゾット 柚子の香り