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オイル煮にした真鯛をふっくらジューシーに焼き上げ、季節の野菜とともにオイル焼きにしました。ペッパーの効いた醤油オイルにワインや日本酒がとても合います。
魚種名マダイ
産 地愛媛県
気仙沼シーフードチャウダー
タルタル鯛のタンバル仕立て
国産グリルレモンで作った〆鯖
サバとミニトマトの和風アヒージョ~バケット付き~