冬場に美味しく子持ちのなめたがれいを、昆布締めにして、卵をいっしょにお寿司にしました。握りと軍艦巻きの味わいの違いをお楽しみ下さい。
| なめたがれい | 4半身 |
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| 昆布（7×14cmくらい） | 2枚 |
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| 酒 | 少々 |
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| なめたがれいの卵 | 適量 |
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| シャリ（酢飯） | 適量 |
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| わさび | 少々 |
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| 煮切り正油（なければ正油） | 少々 |
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| 大葉 | 2枚 |
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| 海苔（たてに4枚に切る） | 2/3枚 |
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| 塩 | 少々 |
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魚種名根室産 ナメタカレイ
産 地北海道
