次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ホウボウの天ぷら〜わさびマヨネーズソース掛け〜

新鮮なホウボウを天ぷらは、わさびの風味がきいたマヨネーズでお召し上がりください。

- 材料・分量（1人分） -

ホウボウの切り身 80g
天ぷら粉 100g
水 150㎖
わさび 10g
マヨネーズ 30g
おろしニンニク 2g
刻み葱 1g
トビっこ 1g

- レシピの作り方 -

マヨネーズ30g、わさび10g、おろしニンニク2gを混ぜ合わせる
天ぷら粉と水を混ぜ合わせる
ホウボウに打ち粉をして⑵につけて170℃の油で2分揚げる
揚がったホウボウを器に盛り⑴のソースを掛け刻み葱とトビっこをちらして完成！

- 水産物情報 -

魚種名相馬産ホウボウ

産　地福島県

創作料理居酒屋真都〜マツ〜

大葉敬太さん

宮城県仙台市青葉区一番町4-3-12 第五吉岡屋ビル 5F
TEL.022-398-3692

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- その他のレシピ -

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